თავის ჯანმრთელობას კარმელო იმით ხსნის, რომ ბევრს დადის, არასდროს უჭამია ბრინჯი და ლაფშა. მიირთმევს მხოლოდ ცხვრის ხორცს, ქერს, კარტოფილს, ლობიო, ხოლო ერთხელ მან დაიჭირა მელია და შეჭამა. მას არასდროს მიუღია ალკოჰოლი და წყალს მხოლოდ მთის წყაროდან სვამს. იგი არასდროს გამხდარა სერიოზულად ავად.

მართალია, კაემელოს პასპორტი 1940 წელსაა გაცემული, მაგრამ ბოლივიის ხელისუფლება ირწმუნება, რომ შეცდომა შეუძლებელია, რადგან ეს მონაცემები საეკლესიო წიგნში გაკეთებული კარმელოს ნათლობის ჩანაწერიდანაა აღებული.